Forno Combinado Wictory com Cavalete Monofásico 220V WCP-05

Forno Combinado Wictory com Cavalete Monofásico 220V WCP-05Forno Combinado Wictory com Cavalete Monofásico 220V WCP-05  O Forno Combinado Wictory Monofásico 220V WCP-05 é um equipamento de alta eficiência, ideal para restaurantes, buffets e cozinhas industriais que buscam otimizar o preparo de refeições. Com capacidade para 5 GNs, ele oferece uma variedade de funções, como Vapor, Ar Seco, Combinado, Banho Maria, Regeneração, Limpeza e Resfriamento, permitindo preparar diversos pratos, desde carnes e legumes até pães e sobremesas. Construído em aço inoxidável AISI 430 na parte externa e AISI 304 na interna, este forno combina durabilidade e resistência, enquanto seu painel digital facilita a programação e um sensor de núcleo assegura o cozimento perfeito. Funções do Forno: - Função Ar Seco: Ideal para assar, fritar e grelhar uma ampla gama de alimentos, com temperatura ajustável de 30ºC a 270ºC. - Função Vapor: Gera vapor a 100ºC, perfeito para cozinhar arroz, legumes e ovos, permitindo branquear e vaporizar alimentos. - Função Combinado: Combina ar seco e vapor para cozinhar rapidamente, mantendo os nutrientes. Temperatura varia de 30ºC a 270ºC. - Função Banho Maria: Para alimentos delicados, trabalha em temperaturas de 60ºC a 100ºC, ideal para descongelamento. - Função Regenerar: Reaquece alimentos congelados, com temperatura de 80ºC a 180ºC, ajustando a umidade conforme necessário. - Função Limpeza: Facilita a higienização, com tempos de aspersão de água programados. - Função Resfriamento: Resfria o forno rapidamente para iniciar a cocção em temperaturas mais baixas. - Sensor de Núcleo: Monitora a temperatura do alimento em tempo real, garantindo o cozimento ideal. Descubra a versatilidade e a eficiência do Forno Combinado Wictory Monofásico 220V WCP-05. Melhore a qualidade das suas refeições e agilize o seu trabalho na cozinha. Não perca tempo, adquira já o seu! Informações Técnicas: - Modelo: WCP-05  - Capacidade GN's: 5 GN's  - Número de frangos (grelha de 6): 6  - Número de frangos (grelha de 7): 7  - Número de frangos (grelha de 8): 8  - Alimentação: Elétrico  - Tensão: 220V  - Corrente: 45A  - Potência instalada: 10, 5 kW/h  - Consumo de energia: 6 kW/h  - Pressão de entrada de água: 0, 8 - 2 kg/cm²  - Conexões de entrada de água: 3/4”  - Conexões de saída de esgoto: 1 1/4”Medidas:   - Altura: 150 cm  - Largura: 85 cm  - Profundidade: 87, 5 cm  - Peso: 100 kg