Forno Combinado Wictory Trifásico 220V WCAA-40VE

Forno Combinado Wictory Digital Trifásico 220V WCAA-40VE O Forno Combinado Wictory Trifásico 220V WCAA-40VE é um equipamento de alta capacidade, com espaço para 40 GNs 1/1 (Item não incluso). Acompanha 1 rack móvel. Este forno oferece uma variedade de funções, incluindo Seco, Vapor, Combinado, Banho Maria, Regeneração, Vapor Manual, Resfriamento e Limpeza. O forno tem alimentação elétrica na voltagem 220V trifásica. O equipamento é feito de inox 430 na parte externa e 304 na parte interna, garantindo durabilidade e resistência. Além disso, possui um painel digital de fácil programação e um sensor de núcleo para garantir a precisão do cozimento. Funções do Forno: Função Ar Seco: Esta função permite cozinhar uma variedade de alimentos, desde carnes até produtos de panificação. A temperatura pode ser ajustada entre 30ºC e 270ºC. Com a opção de vapor manual, você pode trabalhar com produtos de panificação. As opções de cocção incluem assar, fritar, gratinar e grelhar. Função Vapor: Esta função cria vapor a uma temperatura de 100ºC. O vapor é usado para cozinhar vários alimentos, como arroz, legumes e ovos. Você pode usar esta função para branquear, vaporizar, escalfar e pré-cozinhar alimentos. Função Combinado: Esta função combina ar seco e vapor para cozinhar alimentos rapidamente sem perder suas características e nutrientes. A faixa de temperatura vai de 30ºC a 270ºC. Alimentos como pedaços grandes de carne, aves e peixes podem ser cozidos usando essa função.