Atualizado em Fevereiro/2026
Se existe um item de cozinha que muita gente tem medo, esse é a panela de pressão. Apesar de ser um item que acelera ainda mais o cozimento dos alimentos, não são todas as pessoas que se arriscam em utilizar o produto.
Ele é tão temido que muitas pessoas preferem aderir à panela de pressão elétrica, para não correr riscos. Mas o que muita gente não sabe é que existem muitos mitos sobre as panelas. Esses mitos são os responsáveis por causar esses medos nas pessoas.
Para te ajudar a superar isso e começar a usar as panelas de pressão na cozinha, confira alguns mitos e verdades sobre elas!
A panela de pressão pode explodir – Verdade
Esse é o grande pavor das pessoas, mas infelizmente é verdade. Se você não a utilizar ela corretamente, a panela de pressão pode, sim, explodir. Não existe como saber se ela vai explodir, mas você pode evitar algum acidente sempre utilizando-a da maneira correta, com a quantidade certa de alimento e fazendo a limpeza sempre.
A panela de pressão é perigosa – Mito
Apesar de existir o risco de explosão, ele é muito pequeno, o que torna a panela de pressão um utensílio razoavelmente seguro. Entre as situações que podem prejudicar o funcionamento do item estão:
- Válvula entupida;
- Ultrapassar a capacidade máxima de ⅔ do tamanho completo;
- Comprar uma panela sem selo do INMETRO;
- Não vedar bem a panela ao começar a cozinhar;
- Abrir a panela ainda quente.
Se você evitar esses comportamentos, a sua panela de pressão será completamente segura e ajudará você a preparar receitas deliciosas.
O alimento só começa a cozinhar depois que a panela começa a chiar – Verdade
Se você tem dúvida de quanto tempo o preparo dos alimentos demora no produto, saiba que ele só começa a ser contado quando a válvula começa a soltar um sopro. Depois que perceber o chiado na panela, fique atento ao tempo informado na receita do seu alimento.
Só dá pra preparar feijão e carne na panela de pressão – Mito
Esse é um grande mito envolvendo o produto. Muitas receitas podem ser preparadas com a panela de pressão. A única questão é ficar de olho no tempo de cozimento, já que o tempo de cozimento só começa a contar depois que a válvula começa a soprar.
Além disso é interessante também evitar alimentos que possam produzir espuma. Isso porque a espuma pode entupir as válvulas, gerando um mal funcionamento da panela e causando acidentes.
Devo tirar a borracha de vedação na hora da limpeza – Verdade
Limpar adequadamente a panela de pressão é um passo imprescindível para manter o seu bom funcionamento e segurança. Na hora de lavar, retire a borracha de vedação e a lave separadamente. Depois de seca, encaixe novamente e tenha certeza que está bem colocada.
Gostou das nossas dicas sobre panelas de pressão? Compartilhe com os amigos!
