Sempre bate aquela fome quando chega a hora de assistir uma disputa da nossa Seleção. Mas cada lance é único e você não pode perder tempo na cozinha. Então, aproveite essa receita de coxinha de frango rápida e prática.
Você vai marcar um golaço com os seus amigos! Anota aí:
Coxinha de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango.
- 6 xícaras (chá) de água.
- 1 colher (sopa) de sal.
- 2 colheres (sopa) de margarina.
- 1 pacote pequeno de queijo ralado.
- 1 kg de farinha de trigo.
- 2 tabletes de caldo de legumes.
- 2 tomates sem casca e sem sementes picados.
- 2 cebolas picadas.
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.
- 2 ovos batidos.
- Farinha de rosca.
- Óleo.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque os peitos de frango e cubra com a água. Cozinhe até que fiquem macios.
- Na mesma água, acrescente o sal e dissolva a margarina.
- Misture o queijo ralado e despeje a farinha de trigo aos poucos. Mexa até que a massa se solte toda do fundo da panela.
- Cozinhe por mais três minutos, despeje a massa em um prato e deixe esfriar por alguns minutos. Faça movimentos até que fique bem lisa.
- Desfie os peitos de frango e refogue-os com o restante dos ingredientes da lista. Para fazer o formato da coxinha, separe uma porção da massa na mão e coloque o recheio para dar forma.
- Por fim, passe a coxinha já feita pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca. Frite-as em óleo bem quente. Você também pode usar as modernas fritadeiras sem óleo, que oferecem maior praticidade.
Dicas!
Antecipe o preparo: faça a receita nos mesmos dias das partidas, mas horas antes. O micro-ondas é um aliado para esquentar suas coxinhas e não perder nenhum lance.
Alimento saboroso e decorado: utilize temperinho verde e mostarda. Pronto! Além de saboroso, agora você tem um prato com as cores da nossa Seleção.
