Planejar o encontro com os amigos em casa é muito aconchegante, principalmente se a estação for outono ou inverno. Um dos pratos mais indicados e também simples de fazer para a galera é o fondue.
Ele exige apenas a escolha certa do aparelho de acordo com o tipo e também uma organização para todos os ingredientes estarem preparados na hora certa. Você já sabe qual é o indicado para a sua noite?
Pensando isso, nós preparamos um texto explicando mais sobre a iguaria e como preparar. Desse modo você pode convidar a família e os amigos para jantar em dias frios e amenos!
Tipo de réchaud
Geralmente quando se fala em fondue, você acaba lendo muito sobre réchaud. É a panela com um suporte para chama (a álcool ou vela) embaixo. As de inox ou alumínio são indicadas para carne. Já as esmaltadas para o fondue de queijo. Para chocolate, o réchaud com vela é o sugerido.
Tipo de fondue
O fondue salgado pode ser o prato principal da noite com os amigos. É importante saber o gosto da turma para reproduzir nos ingredientes. Combine queijo com palmito, aspargos, brócolis, batatinhas e pães diferentes.
Também aproveite o jantar para uma ótima harmonização com vinho. Para o fondue de carne, os cortes mais indicados são filé-mignon e alcatra. O mais importante é fazer combinações com molhos e acompanhamentos. Podem ser geleias doces e pães também.
Para a sobremesa, escolha entre fondue de chocolate branco ou ao leite. As frutas mais clássicas são uva e morango, mas é possível ter novos ingredientes, como frutas secas, marshmallows, suspiros e até pequenas bolas de sorvete duras. Já imaginou como surpreender?
Facilite o preparo
Juntar os amigos é para aproveitar ao lado deles, ou seja, tenha a receita em mãos de cada fondue ou compre o creme pré-preparado, no supermercado, bastando aquecer. Faça tudo com certa antecedência: deixe a mesa pronta, faça seleção de ingredientes e também o corte de carnes.
Fondue de chocolate com Amarula
Agora que você já todos os truques para preparar uma noite especial, nada melhor do que uma receita especial para você surpreender os amigos!
Ingredientes
- 400g de chocolate ao leite em barra;
- 100g de chocolate meio amargo;
- 1 lata de creme de leite light;
- 1 cálice de Amarula;
- Frutas picadas e outros complementos à vontade (morango, uva, kiwi, banana).
Modo de preparo
- Derreta o chocolate no micro-ondas. Faça pequenos intervalos de tempo, pois um aparelho pode variar a potência um do outro.
- Uma sugestão, para a quantia da receita, é deixar 1 minuto. Retire e veja se dá para mexer o chocolate. Ele deve ficar bem derretido. Caso não seja possível, repita o processo até que ele derreta, mas aos poucos.
- Leve ao réchaud o chocolate já derretido. Misture com o licor e o creme de leite.
- Mexa até ficar com uma consistência cremosa. Faça movimento para que um ingrediente não fique sem misturar com os outros.
- Está pronto? Sirva com as frutas.
Importante! Essa receita só pode ser feita para os amigos que estão se deslocando de táxi! Mas não vá deixar a turma sem fondue. Se eles estão de carro, apenas adapte para a versão tradicional, tirando o licor dos ingredientes.
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