Verão chegando e todo mundo adora um sorvete delicioso. Seja de sobremesa ou a qualquer hora do dia para dar uma refrescada no calor, né?! Por isso, separamos a receita de dois sabores de sorvete para você fazer em casa. Além de delicioso, o sorvete caseiro não contém conservantes. Olha só!
Sorvete de Morango
Ingredientes
- 1½ xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 4 gemas
- 1/3 xícara de açúcar refinado
Mistura de Frutas
Ingredientes
- 250 g de morangos frescos
- 200 g de ruibarbo, cortado em pedaços
- 1/4 de xícara de açúcar refinado
Modo de Fazer
1. Para fazer a base do sorvete, coloque o creme de leite e o leite em uma panela de fundo triplo. Aqueça até que a mistura comece a fervilhar.
2. Enquanto isso, bata as gemas e o açúcar em uma tigela até que fique uma mistura clara e engrosse. Quando a mistura do creme estiver quente, bata lentamente o creme de leite com a mistura de ovos e açúcar.
3. Lave a panela e volte a aquecer a mistura em fogo brando. Mexa constantemente com uma colher de pau até que a mistura engrosse e cubra a parte posterior da colher.
4. Despeje a mistura em uma tigela à prova de calor, cubra-a e deixe esfriar.
5. Para fazer a base de frutas, bata no liquidificador os morangos até que fique uma mistura uniforme, passe em uma peneira fina para remover as sementes. Coloque o purê de morango, o ruibarbo e o açúcar em uma vasilha, mexa em fogo baixo até dissolver o açúcar. Aumente o fogo e deixe fervilhar, mexendo ocasionalmente até que a mistura tenha sido reduzida a 1 xícara. Não mexa demasiadamente ou o ruibarbo ficará muito quebrado. Refrigere até gelar.
6. Quando ambas as misturas tiverem gelado, misture-as antes de bater na batedeira.
7. Despeje a mistura na tigela do creme de leite. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.
8. Quando a mistura tiver congelado, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.
*Rende aproximadamente 1 litro.
Sorvete de Creme & Cookies
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1 colher para chá de extrato de baunilha
- 6 cookies de chocolate com recheio de
- creme, esmagados
Modo de Fazer
1. Coloque o creme de leite, o leite, o leite condensado e a baunilha em uma tigela grande e misture. Refrigere até gelar.
2. Despeje a mistura na tigela para sorvete. Defina a sorveteira para a configuração desejada e bata a mistura.
3. Acrescente os cookies esmagados quando a máquina especificar para adicionar misturas.
4. Quando a mistura estiver congelada, transfira-a para um recipiente próprio para freezer e deixe-a no freezer por até 1 semana.
*Rende aproximadamente 1 litro.
E aí, vamos tentar? Com certeza você vai amar essa receita.
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