Existe alguém no mundo que não goste de pizza? Se existe, nós desconhecemos. Para comemorar o Dia da Pizza, nós separamos duas receitas de pizza italiana, feitas do jeitinho da culinária italiana: Marguerita e Calabresa. Confira os passos e aprenda a fazer essas delícias.
Ingredientes
Massa
- 1/2 quilo de farinha de trigo;
- 250 ml de água morna;
- 2 colheres de açúcar;
- 1/2 colher de sal;
- 10 gramas de fermento biológico seco.
Cobertura Marguerita
- Molho de tomate;
- Queijo mozzarella ralado;
- Rodelas de tomate;
- Folhas de manjericão.
Cobertura Calabresa
- Molho de tomate;
- Queijo mozzarella ralado;
- Calabresa em rodelas.
Modo de Preparo
- Em uma vasilha coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Misture bem.
- Adicione água aos poucos e continue misturando.
- Sove até que a massa fique bem lisinha. Caso ficar um pouco dura, acrescente água. A massa deve ficar bem molinha mas sem grudar na mão.
- Quando a massa estiver pronta, divida em duas partes e deixe descansar por 40 minutos.
- Abra a massa com um rolo e reserve.
- Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 200 graus.
Montando a pizza Margherita
- Coloque sobre a massa o molho de tomate, queijo ralado grosso e as rodelas de tomate.
Montando a pizza de Calabresa
- Coloque sobre a massa o molho de tomate, queijo ralado grosso e as rodelas de calabresa.
- Deixe assar no forno por 20 minutos.
- Retire do forno e coloque folhas de manjericão na pizza de Margherita. Pronto!
Gostou das nossas dicas das legítimas pizzas italianas? Compartilhe com seus amigos!
