Crocantes, saborosos e rápidos de se fazer, os alfajores caseiros são perfeitos para receber os amigos no final de semana ou curtir um filme ao lado do namorado. Eles podem levar o seu recheio preferido, seja doce de leite ou creme de avelã com cacau. Por isso, anote os ingredientes e curta mais esta receita do Momento Chef.
Rendimento: de 25 a 30 unidades
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal;
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- ½ colher (sopa) de água;
- 500 g de chocolate meio amargo (para derreter);
- 200 g de recheio a gosto (doce de leite, doce de leite com coco, brigadeiro ou creme de avelã com cacau são algumas sugestões).
Massa dos seus alfajores:
- Misture a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o açúcar e a essência de baunilha em um recipiente. Mexa até formar um creme.
- Junte a água e a farinha aos poucos. Misture bem com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a mistura em um plástico filme e deixe gelar por 10 minutos na geladeira. Após, abra a massa (você pode ganhar a ajuda do velho rolo de massa) e corte em círculos iguais. Faça um furo no centro para evitar bolhas.
- Em uma forma de metal forrada com papel manteiga, leve todos os círculos para assarem em forno médio por aproximadamente 10 minutos. Quando as bolachinhas estiverem prontas, recheie com o sabor escolhido, junte duas e banhe com o chocolate derretido. Ele pode ser meio amargo, preto ou branco.
- Quer saber o truque de mestre? Para não estragar suas bolachinhas, coloque o alfajor sobre um garfo e mergulhe-o no chocolate derretido. Lembre-se de retirar o excesso. Depois, deixe na geladeira até que o chocolate endureça.
Já está com água na boca? Deixe nos comentários se a receita ficou maravilhosa! Dica: prove junto com um bom café!