O domingo de Dia das Mães vem aí e você já deve estar a procura de um presentão. Mas mais do que presentar, o importante é estar junto e tornar o dia dela ainda mais especial. Uma boa dica é assumir a cozinha e preparar um prato de dar água na boca. Mas calma! A gente sabe que nem todo mundo é um MasterChef. Por isso, pedimos ajuda pra quem entende do assunto: uma mãe. A Tais Groff, uma de nossas colaboradoras, que é chef nas horas vagas e mãe do Joaquim em tempo integral, compartilhou com a gente sua receita de massa carbonara.
Confira a receita aqui no Blog Colombo e arregace as mangas. Afinal, você não faz mais que a sua obrigação (hehe).
⏰ 30 min
Fácil
6 porções
Modo de Preparo:
Molho:
1. Pique o bacon em cubos e leve ao fogo até fritar e sair o excesso de gordura;
2. Junte o alho, a cebola e o pimentão picados em cubos pequenos, e frite até dourar bem;
3. Baixe o fogo e acrescente o creme de leite e a raspa de noz moscada. Misture bem e desligue o fogo. Não deixe o creme de leite ferver muito pois pode talhar.
OBS: Faça o molho em uma panela maior para que depois possa receber a massa.
Massa:
1. Cozinhe a massa em água fervendo e sal, por aproximadamente 15 minutos.
Etapa final:
1. Após a massa estar cozida, escorra ela e despeje na panela junto com o molho;
2. Abra um buraco na massa ainda quente e quebre os dois ovos;
3. Coloque uma pitada de sal e misture a massa com o molho e os ovos. O calor da massa vai cozinhar os ovos;
4. Finalize com salsinha picada e queijo parmesão.