A escolha do fogão ideal é fundamental para quem deseja uma cozinha prática, eficiente e segura. No entanto, muitas pessoas ainda têm dúvidas a respeito da escolha do fogão certo.
Com base nesses questionamentos, o Blog Colombo te leva ao universo dos fogões. Este guia completo ajudará você a tomar a decisão certa. Exploraremos os diferentes tipos de fogões, seus recursos e funcionalidades e traremos dicas valiosas para escolher o modelo perfeito para sua casa.
Qual tipo de fogão combina com seu estilo de vida?
Os principais pontos a considerar na hora de escolher o fogão perfeito para sua cozinha são:
- Espaço disponível;
- Tipo de fogão (piso ou embutir);
- Número de bocas;
- Tipo de queimador;
- Funções disponíveis no forno;
- Itens de segurança;
- Selos Inmetro e Procel.
Do clássico e elegante inox, preto e branco, ao moderno e sofisticado com tampo de vidro temperado, passando pelo rústico e aconchegante dos modelos em aço esmaltado com cores vibrantes, até o vintage e retrô para um toque nostálgico, as opções de fogões são infinitas!
Veja abaixo uma tabela que compara 3 tipos de fogões. Dessa forma você poderá escolher o fogão que combina com o seu estilo de vida.
| Característica | Fogão a Gás | Fogão Elétrico (Convencional) | Fogão por Indução |
| Vantagens | Custo Operacional Baixo: O gás costuma ser mais barato. | Custo Inicial Baixo: Geralmente é o modelo mais acessível. | Eficiência e Velocidade: Aquece o alimento extremamente rápido. |
| Controle Visual da Chama: Permite ajuste preciso e imediato do calor. | Fácil Limpeza (Placas): Modelos com superfície plana (cooktops) são simples de limpar. | Segurança: A superfície permanece fria (o calor é gerado no fundo da panela). | |
| Versatilidade de Panelas: Funciona com praticamente qualquer material. | Calor Constante: Mantém a temperatura estável para cozimento lento. | Design Moderno: Superfície lisa e elegante. | |
| Desvantagens | Limpeza: Queimadores e grades podem ser difíceis de limpar. | Aquecimento Lento: Demora para esquentar e esfriar, dificultando o controle de temperatura. | Custo Inicial Alto: É o mais caro para comprar. |
| Eficiência: Perde mais calor para o ambiente. | Alto Custo de Energia: Pode aumentar significativamente a conta de luz. | Panelas Específicas: Requer panelas com fundo magnético (ferro fundido, aço inox específico). | |
| Segurança: Risco de vazamentos de gás. | Controle Impreciso: O ajuste de temperatura não é tão imediato quanto no gás. | Instalação: Pode exigir uma rede elétrica mais robusta e dedicada. |
Fogão Ideal: Tradição e Eficiência para o Dia a Dia
O fogão é um eletrodoméstico perfeito para quem deseja cozinhar diversos tipos de pratos, com diferentes tempos de cozimento. Além do mais, o item possui forno, que possibilita assar, gratinar, dourar e esquentar alimentos com a temperatura certa. Grande parte dos modelos utilizam o sistema à gás.
Todavia, com as novas tecnologias, novos tipos de fogão sem o uso de gás surgem. Os fogões e cooktops por indução são alguns exemplos.
Os cooktops são produtos que possuem a parte superior do forno, mas não tem forno. Eles são práticos e não ocupam o mesmo espaço que um fogão. Sua grande vantagem e que ela pode ser instalada em bancadas e tampos dos balcões.
Os modelos de indução são muito seguros, por não utilizarem gás e chamas. No entanto, para o cooktop funcionar, panelas com fundo de indução, de ferro fundido e aço inoxidável são as únicas aceitas no cooktop de indução.
GLP x GN: Qual o Gás da Sua Casa?
Geralmente os consumidores compram o seu fogão sem saber para qual tipo de gás ele serve. O gás GLP, ou de botijão, é engarrafado e é mais leve que o ar e, por consequência, com poder calorífico grande. Já o gás GN é um gás encanado, bem econômico e muito seguro. Utiliza-se muito em prédios residenciais, indústrias e usinas termoelétricas, por ser mais seguro.
É importante saber que a maioria dos fogões saem de fábrica para uso de gás GLP (botijão). Caso sua casa utilize gás GN (encanado), procure a rede de serviços autorizada do fabricante do produto. Normalmente a conversão é gratuita com o fabricante, desde que se respeite o prazo para essa conversão.
Variedade de Queimadores para Fogão Ideal
Hoje em dia você consegue encontrar queimadores de fogão de diversos tamanhos como os queimadores tradicionais, os dupla chama, tripla chama, mega chama e ultra chama.
Todos esses modelos possuem potências diferentes e são ideais para cada tipo de cozimento, conforme as necessidades de cada pessoa. Os queimadores com maior poder de chama preparam os alimentos em um tempo menor.
Forno: Perfeito para Assados, Pizzas e Bolos Deliciosos
O forno, sem dúvidas, é um dos elementos mais importantes do fogão. Nele você pode assar, gratinar, dourar ou, simplesmente, esquentar os seus alimentos com praticidade e agilidade. Atualmente os fornos possuem novas tecnologias como Air Fryer (assar por convecção), assar ao vapor, cavidades seladas, vidro duplo e isolamento reforçado para proteção.
Então escolha um fogão que possua essas tecnologias, além de controle de temperatura preciso, timer e iluminação interna para visualizar os alimentos.
A sua criatividade pode entrar em cena. Desde um delicioso bolo, um frango assado, lasanha ou uma pizza, as possibilidades são infinitas. Contudo, verifique a sua receita e use a temperatura correta para assar. Dessa maneira você prepara as melhores refeições para você e sua família.
Vantagens
Na hora de escolher o fogão ideal, certamente a decisão vai além do visual! Considere as suas necessidades e hábitos culinários para encontrar o modelo perfeito. O fogão a gás oferece controle preciso da chama, ideal para cozinheiros experientes, além de ser mais econômico em regiões com gás mais barato que a eletricidade.
Já o fogão elétrico garante praticidade e segurança, com superfície lisa para fácil limpeza e funções inovadoras como timer e controle preciso da temperatura.
Em se tratando do fornos dos fogões, tanto o elétrico como o modelo à gás possuem características especiais. O forno a gás oferece aquecimento rápido e uniforme, ideal para assar e gratinar, além de maior capacidade interna e economia em algumas regiões.
Já o forno elétrico proporciona controle preciso da temperatura, diversas funções como assar, desidratar e dourar, limpeza facilitada e mais segurança.
Como garantir segurança e economia de energia com o fogão?
Primeiramente, para economizar energia e garantir a segurança do seu fogão, verifique se ele possui selos como Inmetro e o Procel. O selo Inmetro garante segurança e confiabilidade ao produto. Já o selo Procel de eficiência energética mostra o quão eficiente um fogão é. A classificação “A” significa melhor economia de energia e “G” a pior economia.
Segurança ao cozinhar
Para garantir a segurança na sua cozinha, opte por um fogão com válvulas de segurança contra vazamentos, trava nas bocas para evitar acionamento acidental, tampo de vidro temperado resistente a altas temperaturas.
Por essa razão, busque também queimadores Anti Derramamento e indicador de calor residual. Além disso, escolha um modelo com forno que possua timer e trava de porta, para maior praticidade e segurança.
Limpeza do produto
Para limpar o seu fogão de modo correto, alguns cuidados são necessários. Em primeiro lugar, desligue a válvula de gás. Em seguida, tire da tomada o cabo de alimentação. Se acaso usou o fogão antes, deixe ele esfriar, para retirar as grades. Por fim, retire as grades e os queimadores.
Após isso, coloque detergente neutro em uma esponja e esfregue o fogão com a parte macia da esponja. Limpe em toda a superfície da mesa, nas laterais, na tampa do fogão e no vidro da porta do forno. Retire a espuma com um pano úmido e deixe secar.
Caso você deseje limpar as grades, siga os mesmos passos. Deixe esfriar, esfregue com detergente neutro e esponja. Lave e deixe-os secar. Após isso recoloque nos seus lugares. Com essas dicas simples o seu fogão fica limpo e novinho para usar novamente.
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